Die Welt dreht sich jeden Tag ein bisschen schneller? Zumindest gefühlt kann ein guter Cocktail an einer guten Bar das Leben entschleunigen.

Bad Tastings möchte einen Einblick in die hochwertige Cocktail-Kultur geben. Und keine Tastings mit schlechten Spirituosen oder Cocktails anbieten. Zelma O´Neal hat in der Hoch-Zeit der Prohibition im Jahr 1929 im Broadway Musical „Follow Thru“ das Lied „I want to be bad“ gesungen. In der heutigen Gesellschaft wird Alkohol gerne als „Bad“ deklariert, obwohl er den Menschen seit Jahrhunderten als Volksdroge zur Seite steht. Während Alkohol gerne wieder verpönt wird, möchte Bad Tastings „Bad“ sein und den Spirituosen den Platz geben, der ihnen zusteht. Ja, Koma-Saufen ist ein (gesellschaftliches) Problem, aber schließlich macht ja die Menge das Gift. Lieber ein oder zwei hochwertige Cocktails, statt einer Flasche Vodka!

Vor 25 Jahren hatte ich meinen ersten Gin&Tonic und damit meinen Einstieg in meine Bar-Welt. Neben dem Schmöckern in der Bar-Bibel von Charles Schumann, musste man damals noch die ganzen Spirituosen in den Läden dieser Welt suchen. Das Internet war Zukunft, ebenso ebay. Tequila war ein Nischenprodukt (zumindest in Augsburg) – inzwischen gibt es Tequila fast überall (zumindest den Mixto). Der Manhattan in der Bar im Hotelturm war nicht gewöhungsbedürftig (oder mein Geschmackssinn war noch nicht so ausgeprägt), trotz genialer Aussicht.

Erste „Auftritte“ als Bartender bei Bekannten, Verwandten und Freunden. Geplant war ein Einstieg hinter die Bar-Theke im neuen Lucky´s Club (Mitte der Neunziger, im Afrawald 4 – musste leider 1998 schließen). Leider kam der Einstieg nicht zustande, da ich statt hinter der Bar im Service eingesetzt werden sollte!

Dann gab es eine längere Pause, die Leidenschaft Bar und Spirituosen trat in den Hintergrund, der Beruf eroberte sich seinen Platz im Leben. Die Homebar wechselte von Augsburg nach Passau und zurück.

Dank des Gin-Booms fand das Thema Bar und Spirituosen wieder zurück in mein Leben. Die Versorgungslage mit Spirituosen und weiteren Bar-Zubehör ist Dank Globalisierung hervorragend, die Mixology versorgt die deutschsprachige Bartender-Welt (seit 2003) mit spannenden Informationen & News und das Internet vernetzt die Bartender weltweit. Inzwischen dürften es leicht über 200 Cocktail-Bücher sein, die sich in meinem Besitz befinden. Und meine Leidenschaft brennt, meine Erfahrung, mein Wissen weiterzugeben.